当前，我们开州不是一直在大力推广“开州金厨”这个文旅劳务品牌嘛，要想把这块招牌擦亮，梳理清楚历史上那些膳食先贤的真实情况、把人物称谓弄准确，是很重要的基础工作哦。不知道你注意到没有，现在各种宣传资料里，那位明代本土膳食先贤的名字，有时候写成“汪翰”，有时候又写成“汪瀚”，搞得大家有点懵。这可不光是错个字的问题，还关系到历史原貌和品牌文化的严谨性。所以今天我就结合明清时期的官方史志、还有现存的碑刻实物，来好好捋一捋，把正确的名字定下来，给品牌文化传播一个靠谱的参考。
这位先贤可不简单。他是明代开州盛山里人，成化十六年（1480）考中举人，第二年就金榜题名，成为明朝两百七十六年间开州唯一的一位进士。后来他当过光禄寺少卿、太子少傅。明代的光禄寺，就是专门管宫廷膳食、朝会宴席和食材采购的核心机构，相当于皇家饮食的的总管部门。他作为光禄寺少卿，全面负责膳食筹备、制定宴饮规矩，可以说是名副其实的皇家膳食厨师长，也是“开州金厨”发展史上地位最高、影响力最大的历史人物。他不仅会管饭煮饭，为官也清正，心里装着百姓，在地方任职时积极赈灾济民，很受乡亲们爱戴。当地还专门给他修了进士坊、少卿坊这些建筑，来纪念他的功德。可以说，他是把开州人文底蕴和饮食文化融为一体的典范。
那为什么会出现“汪翰”和“汪瀚”两个名字呢？根子上还是古代方志手抄传抄出的差错。“翰”和“瀚”长得太像了，就差一个偏旁，行书写起来一不留神就容易写错。早期的正德《夔州府志》、嘉靖《四川总志》，最初其实都记的是“汪翰”。因为古代方志全靠手抄辗转，错字就这么被一路传了下来，久而久之，“汪翰”这个错版反而流传开了。
不过，到了明代后期的官修典籍，就已经纠正过来了。比如万历《四川总志》，参考了宫廷档案和地方的正式记载，把名字订正为“汪瀚”，履历和政绩也记得很详细，史料可信度更高。再从字义上看，“翰”一般指笔墨文采，更像文人的感觉；而“瀚”指瀚海辽阔，寓意胸襟格局，显然更符合他执掌皇家膳食、身居要职的身份和格局。
后世的文献和实物遗存，也进一步印证了“汪瀚”才是对的。清代到民国的《开县志》、当代地方文史资料和主流媒体，都统一用“汪瀚”。还有汉丰湖边上的少卿坊，修缮后的碑刻铭文，那可是实实在在的实物证据。反观“汪翰”，只出现在早期的手抄误本里，没有任何正规典籍或碑刻能给它作证，属于典型的传抄错误。
所以。综合各方史料比对，可以确定：我胶开州金厨的文脉鼻祖、明代开州唯一的那位进士，本名就是汪瀚。大家熟悉的“汪翰”，其实是古时候传抄闹出的笔误，不是他的真实名字。
品牌发展，文脉是灵魂；文史传播，一定要较真。汪瀚是“开州金厨”最有代表性的历史标杆，把他的名字用对、用准，是品牌文化建设该有的态度。只有坚持以史料为依据，认真考证、纠正误传，才能完整还原先贤的事迹，把饮食文化的根基扎得更深，让“开州金厨”这块牌子在真实的历史底蕴中，稳稳当当地走下去、越擦越亮。
（刘登平）