近日 ，开州区政协农业农村委牵头农业界、科学技术界、科协界部分委员代表和界别群众代表，开展“打造中国香肠之乡，推动开州香肠申遗”协商会议，并于会前组织参观“枫桥委员工作室”。
协商座谈会上，区文化旅游委、区农业农村委负责人对相关工作进行了总体介绍，委员们随后围绕申遗的重大意义、申报条件、关键环节以及开州香肠申遗的重要性、必要性、可行性等方面，进行找差距、析原因、提建议。
参会人员认为，“开州香肠申遗”不仅能够推动文化遗产的保护传承，而且可以提高产品知名度，从而推进区域经济社会高质量发展。我区香肠年加工销售量2万吨以上、产值超12亿元，已荣获“中国香肠之乡”名片，素有““汉土丰盛 ”“小天府“”“帅乡””“金开县”“举子之乡”等文化美誉，其“申遗”的基础较好、发展所需、人心所向。
委员们在分析存在差距的同时，提出了相关建议。一是守初心。“开州香肠”是开州人民历史传承的独特食品，开州百姓生活创造的独特文化旅游商品和乡愁的记忆。“开州香肠申遗”成功能再次擦亮“中国香肠之乡”金字招牌名片，能够插上我区经济腾飞的翅膀，能够带给开州人民群众更多收益。二是强信心。区委、区政府高度重视“开州香肠申遗”工作，列入区政府2024年工作安排重要内容，纳入区政协年度重点协商内容，不仅为“开州香肠申遗”工作把方向、明举措、严要求，必将为搞好该项工作提士气、鼓干劲、添活力。三是树决心。开州香肠产量大、市场旺，特别是在北京、上海、广州、深圳、西安、西藏、新疆等地十分畅销。从前期“申遗”工作来看，有基础性进展、阶段性成效。希望在区委、区政府坚强领导下，树立“一盘棋”思想，区级相关部门发挥职能牵头作用，行业商会发挥主体作用，生产企业发挥好主动争取作用，共同促进“开州香肠申遗”工作成功。四是持恒心。“申遗”工作任重艰辛，需要一个漫长过程。要树立“持久战”意识，做实专项规划，有序完成阶段性目标任务。做好商标注册、知识产权保护、历史文化深度调研挖掘等基础工作，在培育龙头企业、落实绿色标准体系、创建知名品牌、丰富文化内涵等方面下苦功。我区在独家“申遗”的思路同时，可以考虑多家主体“联合申遗”或将紫水豆干、南门红糖、醉再醉毛牛肉等特产捆绑“申遗”，让更多的非物质文化和特殊遗产展现新的生机和活力。